广东和康食品有限公司生鲜食材配送招标

果子总给人这样的感觉，应季的才是好吃的，夏的西瓜，秋的梨子，下面为大家整理了夏的水果，看看夏的夏天该吃哪一处呢？

五月

前些年，白沙枇杷犹如横空出世的王者，震动了枇杷圈，在黄枇杷与白枇杷的对决中，许多人都对苏州东山镇的白沙枇杷刮目相看，不仅味道更甜，肉质更嫩，还直接买到一斤三四十元，简直就是枇杷圈的贵1族。白花枇杷全身都是宝，吃不尽可做枇杷膏，枇1杷叶可治咳嗽，枇杷花可晒干、蒸吃，连白枇杷蜜也是zui珍贵的。白沙枇杷只要吃下，其它枇杷只配做罐头，白沙枇杷啊，每一个枇杷爱好者心中的白月光。

影响生鲜物流配送的因素

一、新鲜活力

现代社会，人们对新鲜食品的要求越来越高，对于生鲜食品中的一些水果和蔬菜也要在运输过程中保持良好的新鲜度，这就要求运输过程中的温度、湿度要保持较低的温度，尽量减少生鲜食品的呼吸，以便更好地控制生鲜食品的新鲜度。

2.易损

新鲜食品中的蔬菜、水果含水量较高，运输过程中应尽量避免水分流失和磕碰。被碰撞后的生鲜极易腐烂，因此，生鲜装箱时应轻拿轻放，装箱后应尽量避免大幅移动，运输距离也应尽量缩短。

食材配送公司的做法为企业提供了参考意见：

1.科学管理

转变粗放型管理，加强供应链的控制能力，采用信息化管理，扩大经营规模，提高i效益；

2.提高服务

5 G到来，互联网技术、消费升级促进服务升级技术赋能推动产业链整合；

3.控制环节

4.工业一体化

原材料的后台供应，前端服务流程的信息化，实现了采购、管理、信息建设、财务等各个环节高度一体化。

选择食堂承包公司前要注意什么呢?

考察是否具有食堂承包的经验

在饭堂承包之前，一些饭堂承包公司是否有数百人千人的饭堂承包经验，不能选择那些没有经验能力，只注重经营利润的承包者。一家优i秀的食堂承包公司必须具备良好的成本控制能力，这样才能为顾客提供zui优i质的服务。

参观过程中的相关信息是否属实

去承包的餐厅参观，要对照自己的宣传资料，在与餐厅承包商签订合同之前，要仔细检查他们提供的资料，做好实地考察，看情况是否属实，这也是为了保护自己的合法权益。

具有何种管理模式

合同餐厅公司是否具有成功的餐厅管理模式，合同餐厅公司是否具有成功的餐厅管理模式，是要重点评价的内容，因此请合同餐厅公司说明和提供管理模式，并实地考察管理隐瞒真相的效果。

果蔬的营养价值

1、碳水化合物：蔬菜包括可溶性糖，淀粉和纤维。膳食纤维，如纤维素，半纤维素含量较高，鲜豆类>叶菜类>瓜果类包括淀粉，蔗糖，果糖和葡萄糖菠菜，含有大量β胡萝卜素和铁。

2、矿物质：蔬菜中的高钾低钠食物，同时也是钙和铁的主要食物来源。蔬菜中水果的含量不足。

3、维他i命：蔬菜含有丰富的维他i命 C和胡萝卜素，同时还含有丰富的维生素B2和叶酸。无维生素D和维生素B12胡萝卜素含量与色泽显著相关，其中以深绿色叶菜、橙色蔬菜含量高，浅色蔬菜含量较低。其含量与颜色无关。不含维生素D和维他i命iB12的蔬菜水果含量较低。

4、芳香物质、色素、有机酸中含有多种有机酸、芳香物质、色素等成分，这些成分虽然不能直接提供营养，但可以给果蔬以良好的感官品质，对促进食欲，帮助消化，丰富食物种类等有重要作用。

储藏加工对营养价值的影响

1、脱水蔬菜：维生素C有部份损失。一般来说，真空冷冻干燥法的营养素损失很小。

2、腌制蔬菜：维生素和矿物质损失严重

3、速冻蔬菜：水溶性维生素有一定损失，但胡萝卜素损失不大。

4、罐藏蔬菜：水溶性维生素和矿物质可能受热降解和随水流失。

5、蔬菜汁：营养价值较高，但除去了蔬菜中的大部分膳食纤维。

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蔬菜配送食品服务标准

各类新鲜蔬菜及当季大棚蔬菜、蔬菜类必须保证无黄、黄、死、虫、杂质，并须在48小时内采摘供应，原菜肴必须保证菜肴表面清洁，无明显的泥污，码放整齐，无破损，大小基本统一，不过熟或欠熟；净菜肴必须保证菜肴表面完全清洁，无泥污，按统一标准加工，码放整齐，无需二次加工即可直接熟加工。

水果配送标准

各种水果，无虫、无杂质，须在48小时内采摘供应，原果须保证果面清洁，无明显土质，码放整齐，无破损，大小基本统一，不过熟或欠熟

广东和康食品有限公司海珠食材配送生鲜食材配送招标

水产品配送食品服务标准

肉i桂、鲈鱼等要求身体表面光滑，无病变，鱼鳞完整，无鳞，无浊粘，肉干，紧密，眼球外突饱满透明，白色或淡黄色，鳃丝清澈鲜红或暗红色，保持活i体态固有本色，无异味，鱼肌紧密有弹性，内脏清晰可见，无腐烂。

冷冻配送食品服务标准

产品外包装必须完整，无破损，无封口，有生产日期。冷冻产品解冻后，发现有质量问题需要退回。满足国家绿色食品批发市场标准，有满足i交易需要的冷藏设施。